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Koteletts mit Brot werden luftig und locker, fallen aber gleichzeitig nicht auseinander und behalten ihre Form. Sie können für dieses Rezept jede beliebige Hackfleischsorte verwenden, wir haben selbstgemachtes Hackfleisch aus einer Mischung von Schweine- und Rindfleisch verwendet. Sie sollten es unbedingt ausprobieren.

Schritt 1

Milch über Weißbrot gießen.

Schritt 2

Hackfleisch, Ei und Weißbrot in eine Schüssel geben. Das Hackfleisch nach Belieben salzen und pfeffern. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3

Gleich große Koteletts formen und in einer vorgeheizten Pfanne braten. Fetten Sie die Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl vor.

Schritt 4

Die Koteletts von beiden Seiten anbraten. Es dauert etwa 5–7 Minuten für jede Seite. Nach dem Braten die Koteletts mit einem Deckel abdecken und kurz ruhen lassen.