Bereiten Sie die Füllung vor. Rucola und Dill waschen, trocknen, fein hacken und mit Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurken waschen, in dünne Längsplatten schneiden. Das Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden und die Chitinplatten entfernen. Etwas Käsemasse auf ein Ende jedes Gurkentellers geben.
Aufrollen, beginnend am Ende mit der Füllung. Krabbenfleisch darauf anrichten.