Sergey Batukov, der Küchenchef des Restaurants Valenok, bereitet einen erfrischenden und leichten koreanischen Sommersalat mit Karotten- und Paprikastrohhalmen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und würzigem Dressing zu.
Gurken in Würfel, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Gemüse mischen, Salz, Zucker, Essig und Soße zugeben, mischen. Den Salat mit Korianderblättern garnieren.