Ein schnelles und sehr einfaches Rezept wird Ihre Lieben mit einer köstlichen Ergänzung zu einer Tasse Tee erfreuen.
Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz, Butter, Löschnatron hinzufügen und gründlich mischen, damit keine Ölklumpen zurückbleiben. Das Ergebnis sollte eine homogene Krume sein.
Hüttenkäse in einen Mixer geben und glatt schlagen, Eier, Zucker, Salz hinzufügen und schlagen, bis die Zutaten kombiniert sind.
Die Form leicht mit Öl einfetten. Die Hälfte der Brösel gleichmäßig auf der Form verteilen. Dann die Quarkfüllung auslegen und den zweiten Teil der Brösel gleichmäßig darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Die Oberfläche sollte leicht bräunen. In portionierte Kuchen schneiden, vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.