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Knusprig gebackene Kartoffeln sind ein Gericht, das sich sowohl für ein gemütliches Abendessen zu Hause als auch für ein festliches Festmahl eignet. Das herrliche Aroma von Gewürzen, Knoblauch, Rosmarin und ein Minimum an Fett – diese Kartoffeln werden jedem schmecken.

Schritt 1

Salz und Soda in kochendes Wasser geben und Kartoffeln hinzufügen. 15–20 Minuten kochen, bis es fertig ist. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Kartoffeln ab.

Schritt 2

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch und Rosmarin 2 Minuten anbraten, bis sie duften. Anschließend Knoblauch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Die gekochten Kartoffeln mit dem entstandenen Aromaöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 200°C 10–12 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Kartoffeln können mit Rosmarin und Knoblauch bestreut werden, die bei der Butterherstellung übrig bleiben.