Sie essen gerne Suppen, haben aber nicht immer genug Zeit, um den ersten Gang zuzubereiten? Kein Problem. Eine cremige Suppe mit Couscous und Brokkoli kommt Ihnen dabei zu Hilfe. Es ist schnell, lecker und sehr gesund. Sogar Kindern wird es gefallen. Brokkoli ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, Kalium, Ballaststoffe und Vitamine. Bereits 100 Gramm Brokkoli decken Ihren Tagesbedarf an Vitamin K, daher ist es wichtig, Gerichte mit diesem Produkt in Ihren Speiseplan aufzunehmen.
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch hacken und zum Anbraten in eine Pfanne mit dickem Boden geben. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Übergießen Sie die halbgegarte Zwiebel mit Wasser.
Schritt 3
Schmelzkäse und Butter in die Pfanne mit der Brühe geben. Die Brühe 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Brokkoli und Couscous zur Brühe geben. Weitere 5–7 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Gehackte Kräuter zur Suppe geben.
