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Cremige Knoblauchsauce ist ein würziges Dressing mit einem würzigen Nachgeschmack. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Wichtigste ist, frische Produkte zu nehmen: dicht, ohne Flecken, Knoblauch; nicht ranzige Butter und Sahne. Cremige Knoblauchsauce passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse sowie Pasta und Pizza. Sie können dieses Dressing auch mit Sauerrahm zubereiten, am besten stellen Sie die Sauce jedoch aus Zutaten nach dem klassischen Rezept her.

Schritt 1

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Den zerdrückten Knoblauch in das Öl geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Die Sahne in die Pfanne gießen. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln, bis sie dick und glatt ist.