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Blumenkohl-Brokkoli-Püree ist ein kalorienarmes und gesundes Gericht. Leicht verdaulicher Blumenkohl und Brokkoli enthalten verschiedene Vitamine, Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium und Jod. Dank der Sahne wird das Püree zart und weist eine dezente Milchnote auf. Versuchen Sie, Basilikum, Knoblauch, Koriander, Petersilie oder Zwiebeln hinzuzufügen.

Schritt 1

Die Brokkoliröschen abschneiden.

Schritt 2

Die Blumenkohlröschen in grobe Scheiben schneiden.

Schritt 3

Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Brokkoli und Blumenkohl in Wasser legen.

Schritt 4

Warten Sie, bis das Wasser kocht und reduzieren Sie die Hitze. Abdecken und 5–7 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab.

Schritt 5

Geben Sie Brokkoli und Blumenkohl in einen Mixer. Sahne über das Gemüse gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Den Inhalt des Mixers glatt pürieren.