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Cremesuppe mit Sahne und Käse ist ein Gericht, mit dem man unerwartete Gäste verköstigen kann. Die Zubereitung der Leckerei ist ganz schnell und einfach. Käsesuppe ist zart, leicht und gleichzeitig sehr nahrhaft. Das Rezept verwendet zwei Käsesorten: Schmelzkäse und halbharten Käse. Zu einer Cremesuppe mit Käse und Sahne passen Weißbrotcroutons.

Schritt 1

Bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 20 Minuten weich kochen. Das Wasser nicht abgießen. In einer Pfanne mit Pflanzenöl Zwiebel und Karotte 5–7 Minuten goldbraun braten.

Schritt 2

Machen Sie eine Cremesuppe. Gebratenes Gemüse, Schmelz- und Schnittkäse zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Aufkochen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen. Sahne und Kräuter in die Pfanne geben. Nochmals zum Kochen bringen, dann den Topf vom Herd nehmen. Mahlen Sie die entstandene Masse mit einem Mixer.