Genau die gleiche Sauce – nur mit weniger Zucker – können Sie aus Preiselbeeren oder Sanddorn kochen
Den Apfel von Schale und Kern schälen, das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden, wenn die Cranberry gefroren ist, in ein Sieb geben, in die Spüle stellen und mit kochendem Wasser übergießen.
Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen, Zucker hinzufügen, Honig hinzufügen, die Mischung schmelzen, damit sie homogen wird.
Äpfel zugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen. Zuerst alle Gewürze hinzufügen, dann die Preiselbeeren. Erhöhen Sie die Hitze, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang.
Wenn Ihnen die Sauce zu dünn erscheint, entfernen Sie den Deckel und kochen Sie sie bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang. Vor dem Servieren abkühlen.