Hüttenkäse, Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen.
Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen und zu einem dicken Teig verkneten.
Den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und gut durchkneten.
Während Sie die Apfelfüllung zubereiten, wickeln Sie den Teig in eine Tüte und legen Sie diese in den Kühlschrank.
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, geben Sie die Äpfel in den Topf.
Die Äpfel 5–7 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Die Äpfel sollen weicher werden, aber nicht zu Püree gekocht werden.
Die Äpfel in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und teilen Sie den Teig in vier gleiche Teile.
Alle Teigstücke zu sauberen, gleich dicken Kreisen ausrollen.
Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben.
Auf einer bemehlten Fläche Frikadellen formen und die Ränder sorgfältig verschließen.
Einen tiefen Topf mit Pflanzenöl erhitzen. Lassen Sie die Pasteten vorsichtig hineingleiten.
Die Pasteten auf jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Die Kuchen sind fertig!