Süßer Hüttenkäse-Reis-Auflauf mit Äpfeln und Goji-Beeren ist eine großartige Option für einen Nachmittagssnack oder ein Frühstück an einem freien Tag.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Gojibeeren eine Minute mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abspülen.
Das Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Quarkmasse zugeben. Mischen.
Gekühlten Reis und Goji-Beeren dazugeben. Mischen.
In eine gefettete und leicht mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform geben.
Dünn geschnittene Apfelscheiben darauf anrichten. Mit Rohrzucker bestreuen.
Legen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Guten Appetit!