Die Zitrone mit einer Bürste waschen und die Schale mit Bändern entfernen. Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Pfirsiche und Äpfel vierteln, Kerne entfernen.
Pfirsiche, Äpfel und Schale mit Zucker in einen Topf geben, 20 Minuten stehen lassen, mit 2 Liter kaltem Wasser aufgießen, aufkochen, vom Herd nehmen.
Zitronensaft dazugießen, Deckel schließen (oder in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen), vollständig auskühlen. Vor dem Servieren kühl stellen.