Krautsalat wird in amerikanischen Cafés und Restaurants als Beilage serviert. Im Ausland schmeckt dieses Gericht in Gastronomiebetrieben etwas süß. Das kulinarische Geheimnis liegt in der Verwendung von süßen Karotten und Zucker als Gewürz. Die gesunde Basis des Salats bilden Karotten und Kohl, alles andere ist ein leckeres Dressing. Als Sauce wird eine Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und Senf verwendet. Durch unterschiedliche Anteile von Sauerrahm und Mayonnaise können Sie den Fettgehalt der Soße variieren.
Schritt 1
Bereiten Sie das Gemüse vor. Kohl und Karotten in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie das Dressing vor. Mayonnaise, Sauerrahm und Senf verrühren, alles verrühren.
Schritt 3
Den Salat fertig zubereiten. Den Salat nach Geschmack salzen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Mit Dressing beträufeln und vermengen. In einer Salatschüssel servieren.
