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Krautsalat ist ein Gemüsesalat, dessen Hauptzutat Kohl ist. Dieses Gericht gehört zur traditionellen amerikanischen Küche und wird als Beilage, eigenständiger Salat oder als Ergänzung zu Burgern verwendet. Krautsalat kann mit Öl, Sauerrahm oder Mayonnaise angemacht werden. Neben Kohl können auch andere Gemüsesorten der Saison zur Zubereitung verwendet werden – Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten.

Schritt 1

Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und beiseite legen.

Schritt 3

Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und diese anschließend in Streifen schneiden.

Schritt 4

Den Salat zusammenstellen: Alle Gemüse und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.

Schritt 5

Den Salat nach Belieben mit Essig, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer verfeinern. Gründlich mischen.

Schritt 6

Der Salat ist fertig. Den Krautsalat portionsweise mit frischen Minzblättern garniert servieren.