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Kabeljau ist einer der beliebtesten und günstigsten Weißfische. Auch Kabeljaufleisch ist diätetisch: 69 kcal pro 100 Gramm. Wenn Sie Kabeljau in einer Pfanne braten, behält er sein Aroma und alle Geschmackseigenschaften. Zum Kochen ist es besser, Kabeljau mit einheitlicher Farbe und ohne Fasern zu wählen, der bei gefrorenem Fisch eine dünne Eiskruste aufweist. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach köstliche Kabeljau-Steaks zubereiten.

Schritt 1

Kabeljau-Steaks zubereiten. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Kabeljau-Steaks in Mehl wenden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5 Minuten braten. Mit einem Deckel abdecken, Herd ausschalten und weitere 5 Minuten ziehen lassen. So bleibt der Fisch saftig.