Kabeljau im Zwiebelteig ist ein Gericht, das Sie rechtzeitig zubereiten können, auch wenn unerwartet Gäste kommen. Kabeljaufleisch enthält große Mengen Kalium, Magnesium sowie Spurenelemente und Fette, die für den Körper notwendig sind. Dank der aromatischen Panade behält der Kabeljau seinen natürlichen Geschmack und seine Form, ohne beim Kochen auseinanderzufallen, selbst wenn er gerade aufgetaut wurde. Auch Anfänger können nach diesem Rezept ein Gericht zubereiten.
Schritt 1
Den Teig zubereiten: Mehl, Salz, Pfeffer und Ei in einer Schüssel vermischen. Lassen Sie die Mischung 5–7 Minuten einwirken.
Schritt 2
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
Schritt 3
Die Kabeljaustücke in den Teig tauchen und 2–3 Minuten darin liegen lassen.
Schritt 4
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten 5–6 Minuten goldbraun braten.
Schritt 5
Den fertigen Kabeljau mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
