Kabeljau enthält große Mengen an Eiweiß, Protein und alle für den Menschen notwendigen Aminosäuren. Dieses Produkt verdient es, so oft wie möglich zubereitet zu werden! Achten Sie beim Kauf von Kabeljau im Laden auf seine Farbe: Sie sollte einheitlich sein. Ein gutes Filet sollte keine Beschädigungen aufweisen; das Vorhandensein von Glasur ist erlaubt, aber nur transparent. Das Garen von Kabeljaufilet in der Pfanne geht schnell und einfach – es dauert nur 15 Minuten.
Schritt 1
Das Filet salzen und in Mehl panieren.
Schritt 2
Olivenöl in eine erhitzte Bratpfanne geben, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und einige Minuten braten. Anschließend Butter dazugeben, das Filet hineinlegen und goldbraun braten.
Schritt 3
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 Minuten an einem warmen Ort stehen. Anschließend mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
