Ein leckeres und sehr einfaches Rezept für Kokoskuchen, zart mit cremigem Geschmack.
Die Eier und die Hälfte des Zuckers mischen und schlagen.
Backpulver, Milch hinzufügen und vorsichtig mischen.
Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Restlichen Zucker, Vanillezucker und Kokosflocken separat mischen.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie den Teig hinein. Von oben ohne Rühren eine Schicht Kokosmischung auftragen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. bis golden.
Den Kuchen noch heiß in Portionen schneiden und mit der Sahne übergießen. Kurz stehen lassen und servieren.