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Köstliche, luftige Kekse mit Kokosflocken und Schokoladenstückchen sind ein beliebter Leckerbissen für Erwachsene und Kinder. Knusprige Butterkekse mit goldbrauner Kruste sind eine wunderbare Ergänzung zum Tee für die ganze Familie. Die Kekse werden aus Maismehl hergestellt, das dem Gebäck seine charakteristische leuchtend gelbe Farbe verleiht und außerdem Geschmack und Originalität hinzufügt.

Schritt 1

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein und geben Sie weiche Butter hinzu.

Schritt 2

Alles glatt rühren.

Schritt 3

Fügen Sie der Mischung Kokosflocken und gehackte Schokolade hinzu.

Schritt 4

Maisstärke und Zucker hinzufügen und umrühren.

Schritt 5

Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie die aus dem Teig geformten Kekse auf Backpapier. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 25–30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Schritt 6

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen. Abkühlen lassen.