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Rindersteak ist ein vielseitiges Gericht. Sehr einfach zuzubereiten und immer lecker. Die Hauptsache ist, das richtige Fleisch auszuwählen. Die Zubereitung dauert nicht lange und das Fleisch ist aromatisch und saftig. Servieren Sie das Steak mit gebackenen neuen Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

Schritt 1

Die Steaks salzen und pfeffern. Eine Bratpfanne mit der Hälfte des Olivenöls erhitzen und die Steaks von jeder Seite 5 Minuten braten.

Schritt 2

Garen Sie das Fleisch im Backofen bis zum gewünschten Gargrad. Dazu in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken. Im auf 150 °C vorgeheizten Backofen 2–8 Minuten backen. Lassen Sie das Steak einige Minuten ruhen, damit sich der Saft gleichmäßig im Fleisch verteilen kann.

Schritt 3

Die Tomaten halbieren, den Brokkoli in Röschen teilen und die Aubergine in Kreise schneiden. Salz und Olivenöl hinzufügen. In einer vorgeheizten Pfanne 5–6 Minuten unter Rühren braten.