Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers.
Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen hinzu, um dem Öl einen Knoblauchgeschmack zu verleihen.
Das in Scheiben geschnittene Hähnchen in die Pfanne geben.
Braten Sie das Huhn 7–10 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
Die Croutons für den Salat in einer vorgeheizten trockenen Pfanne zubereiten.
Die Tomate würfeln.
Den Boden eines Salattellers mit Salat auslegen.
Legen Sie das gekochte Hühnchen auf den Salat.
Geben Sie die gehackte Tomate in eine Salatschüssel.
Croutons und Parmesan hinzufügen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen.
Den Salat mit einer halben Tomate garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Damit die Croutons nicht zu viel Feuchtigkeit aufnehmen und knusprig bleiben, den Salat sofort servieren. Guten Appetit!