Die Mandarinen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eier glatt schlagen. Braunen Zucker hinzufügen, erneut schlagen. Fügen Sie der resultierenden Masse eine Prise Salz, Milch und Sauerrahm hinzu. Mischen.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver zugeben, glatt rühren. Eine abnehmbare Form mit Öl einfetten, Mandarinenkreise auslegen und über den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einen Teller stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.