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Schokoladennougat ist eine Leckerei, die bei Kindern und Schokoladenliebhabern beliebt ist. Schokoladennougat wird aus Schokolade mit hohem Kakaoanteil hergestellt. Der gesamte Vorgang dauert zwei bis drei Stunden, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Nougat gilt als orientalische Delikatesse, die Erfindung der Schokoladenvariante gehört jedoch den Franzosen. Aufgrund der Nüsse kann es als gesund angesehen werden, obwohl es sehr kalorienreich ist.

Schritt 1

Den Sirup kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie Zucker hinzu. Umrühren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis Blasen aufsteigen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Mandeln vor. Die Mandeln schälen. 10–15 Nüsse ganz lassen, den Rest im Mixer zerkleinern. In einer Bratpfanne die Nüsse bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Schritt 3

Die Schokolade schmelzen. Die benötigte Menge Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie weich ist.

Schritt 4

Alle Zutaten vermischen. Gehackte und ganze Nüsse in eine Pfanne mit Karamell geben und flüssige Schokolade darüber gießen. Die Mischung umrühren und in Formen gießen. Stellen Sie das Nougat in den Gefrierschrank, bis es vollständig fest ist.