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Die reichhaltige Kohlsuppe ist eines der bekanntesten Gerichte der russischen Küche. Schtschi ist zu einem Symbol der slawischen Kultur geworden und bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Bei diesem Rezept wird für die Suppe ausschließlich Gemüse verwendet, die auf Fleischbrühe basiert. Kartoffeln, Zwiebeln und geraspelte Karotten ergänzen den zarten Chinakohl. Dies ist ein alternatives kalorienarmes Kohlsuppenrezept, das weniger Zeit und Geld erfordert. Chinesische Kohlsuppe ist eine leichte Vorspeise für Ihren Esstisch!

Schritt 1

Nehmen Sie ein Gemüseschneidebrett. Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Chinakohl klein schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2

Nehmen Sie einen Kochtopf und gießen Sie Fleischbrühe und Wasser im Verhältnis 1:2 hinein. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Halbe Zwiebelringe und geriebene Karotten darin goldbraun braten.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, die Brühe sollte nicht stark kochen. Fügen Sie zerkleinerten Chinakohl und dann gebratenes Gemüse hinzu. Nach 3–5 Minuten die Kartoffeln hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Schritt 5

Nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Die Suppe weitere 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fertig ist die Chinakohlsuppe!