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Hähnchen mit Spinat in einer Sahnesauce ist ein Rezept für ein köstliches Diätgericht. Auch wenn das Gericht in einer Bratpfanne oder einem Kochtopf zubereitet wird, ist der Bratvorgang ausgeschlossen. Zum Kochen können Sie sowohl gefrorenen als auch frischen Spinat verwenden. Achten Sie bei der Auswahl des Spinats auf sein Aussehen. es darf keine äußeren Mängel aufweisen. Die Blätter sollten glatt, elastisch und saftig sein. Ist der Spinatstiel zu breit, deutet dies darauf hin, dass das Blattgemüse bereits überreif ist und viele Bitterstoffe enthält.

Schritt 1

Kochen Sie das Huhn. Stellen Sie eine Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer, gießen Sie ein Drittel eines Glases Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, das Huhn hineingeben, salzen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, mit einem Deckel abdecken und die Hühnerbrühe gelegentlich umrühren. Wenn das Wasser verkocht, geben Sie noch etwas Wasser hinzu.

Schritt 2

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. 1 EL Wasser zur Stärke geben, gut verrühren und die Sahne dazugießen.

Schritt 3

Spinat und Soße hinzufügen. Geben Sie frischen oder gefrorenen Spinat in einen Topf. Köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Flüssigkeit, die sich am Boden gebildet hat, verdampft ist. Der Vorgang dauert nicht länger als 3–4 Minuten. Anschließend die Sauce dazugießen und gut verrühren, ggf. nachsalzen. Lassen Sie den Spinat noch etwa 1–2 Minuten auf der Hitze. Sobald es weich geworden ist, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie das fertige Gericht auf einen Teller.