Zubereitete marinierte Flügel (Salz + Pfeffer) zart frittiert.
In einer heißen Pfanne unter Zugabe von Soja-Honig-Sauce anbraten.
Beim Servieren auf einem kleinen Salatteller verteilen und mit einer Mischung aus Selleriestangenscheiben und Koriander dekorieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.