Das Hähnchenfilet aufschneiden.
Die Zwiebel würfeln und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse 5–7 Minuten unter Rühren in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und lassen Sie das Filet 5–7 Minuten kochen, nachdem das Wasser kocht. Gegebenenfalls den entstandenen Schaum entfernen.
Blumenkohl und Erbsen in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zutaten 12–15 Minuten lang.
Geben Sie die sautierte Mischung in die Pfanne und fügen Sie nach 2–3 Minuten den Frischkäse hinzu. Rühren Sie den Käse, bis er vollständig aufgelöst ist. Die Suppe vom Herd nehmen und ziehen lassen. Guten Appetit!