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Es besteht die Meinung, dass Hähnchenbrustfilet ein Produkt ist, das immer trocken wird. Aber das ist nicht so. Es hängt alles davon ab, wie genau Sie das Filet zubereiten. Und wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie am Ende ein saftiges, leckeres und vor allem diätetisches Gericht. Das ganze Geheimnis besteht darin, die Hühnchenstücke bei hoher Hitze zu braten. Dann bleibt der gesamte Saft im Inneren erhalten. Gemüse zum Hähnchen geben und alles mit Sahne übergießen. Voila! Ein köstliches Abendessen ist fertig.

Schritt 1

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie es zunächst der Länge nach in 3–4 Streifen und schneiden Sie die Streifen dann quer in 1–1,5 cm dicke Stücke.

Schritt 2

Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. Paprika in grobe Stücke schneiden, Knoblauch hacken.

Schritt 4

Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und legen Sie die Hähnchenteile hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen bei starker Hitze 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Schritt 5

Zwiebeln zum Huhn geben und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Hähnchen und Zwiebeln weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 6

Karotten in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten braten.

Schritt 7

Gehackten Knoblauch und Paprika zum Huhn und Gemüse geben. Alles vermischen und weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 8

Die Sahne in die Pfanne gießen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln.

Schritt 9

Das fertige Gericht mit Kirschtomatenhälften oder Tomatenscheiben dekorieren. Nach Belieben mit Petersilie oder Koriander garnieren.