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Hähnchenfilet mit einer saftigen Füllung aus Mozzarella und Tomaten – mal etwas Neues in Ihrem Alltagsmenü! Das Fleisch wird saftig, weich, zart und aromatisch und als Beilage passt gekochter Spargel perfekt.

Schritt 1

Machen Sie Schnitte entlang des Filets und drehen Sie das Huhn um. Das Filet nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 2

Auf einer Filethälfte Tomaten anrichten und mit Mozzarella und Basilikumblättern belegen. Die Füllung mit der anderen Fleischhälfte bedecken und anschließend mit Spießen feststecken.

Schritt 3

Die Rohlinge in eine Form legen und bei 180°C im Backofen für ca. 30 Minuten backen.