Alle Gewürze mischen, Senf, Honig, Zitronensaft und gehackten Knoblauch dazugeben und gut vermischen. 4 EL beiseite stellen. l. marinieren und den Rest über das Hähnchenfilet gießen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel ab und lassen Sie sie 30-45 Minuten ruhen. bei Raumtemperatur.
Kohlen oder eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen und das Filet 6-7 Minuten braten. auf jeder Seite bis fertig.
Das fertige Filet in eine Schüssel geben und mit der restlichen Marinade übergießen. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.