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Die knusprige Kruste des Hähnchenfilets ist ein echter Appetitanreger, besonders wenn sie mit geschmolzenem Käse überbacken ist. Saftige Kotelettbrüste mit Käse werden nach Rezept mit Sauerrahm und in der Pfanne zubereitet. Dadurch können Sie eine dickere Käseschicht herstellen. Hähnchenkoteletts mit Käse werden in der polnischen Küche als zweiter Gang angeboten, der mit einer Beilage aus gekochtem Buchweizen oder Reis serviert wird. Das nahrhafte und zarte Fleisch eignet sich gut für die Ernährung von Kindern.

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig für die Koteletts vor. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Geriebenen Käse, saure Sahne und Eier in eine Schüssel geben. Pfeffer, Salz und Mehl hinzufügen und gut vermischen. Verwenden Sie saure Sahne mit mindestens 20 % Fettgehalt. Der Teig sollte dick sein und nicht vom Fleisch laufen.

Schritt 2

Das Hähnchenfilet vorbereiten. Die Brust in Scheiben schneiden und mit einem Küchenhammer leicht klopfen. Jedes Schnitzel mit Teig bestreichen. In eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl geben. Bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten braten. Den restlichen Teig gleichmäßig über die Koteletts verteilen. Die Koteletts wenden und weitere 7–10 Minuten braten.