Ofen auf 200˚C vorheizen. In der Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Zucker und Mehl mischen. In eine 24 cm große Auflaufform füllen und mit den Händen flach drücken.
Hüttenkäse, Ei, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer schaumig schlagen. Auf den Teig übertragen.
Kirschen entkernen. Kirschen, Zucker und Zimt mischen. Quarkfüllung daraufgeben. Den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Kuchen in den Ofen stellen und 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 175°C senken und weitere 25 Minuten backen. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab.