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Eingelegte Gurken können in Suppen, Salaten und Vorspeisen wie beispielsweise Käse mit Essiggurken verwendet werden. Diese Vorspeise wird aus einer Mischung verschiedener Käsesorten zubereitet, eingelegte Gurken verleihen ihr einen würzigen und pikanten Geschmack. Sie können diesen Käse mit Toast oder gesalzenen Crackern essen oder ihn in Scheiben schneiden und zu einem Gemüsesalat hinzufügen.

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten vor. Parmesan und Mozzarella auf einer feinen Reibe reiben. Die eingelegten Gurken fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Dillzweige waschen und überschüssiges Wasser abschütteln. Die Stiele abschneiden und wegwerfen, den lockeren Teil fein hacken.

Schritt 2

Käse, Kräuter und Gewürze mischen. Frischkäse, geriebenen Parmesan und Mozzarella, Gurkenscheiben und Dill in ein tiefes Gefäß geben. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 3

Bereiten Sie die Mischung für die oberste Schicht vor. Den Speck von beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Cheddar-Käse auf einer feinen Reibe. Die sauberen Dillzweige fein hacken und die Stiele entfernen. Speck, Cheddar und Dill auf einen flachen Teller geben und gut vermischen. Aus der entstandenen Käsemasse Kugeln formen.

Schritt 4

Den Käse aufrollen. Die Käse-, Kräuter- und Gurkenbällchen rundherum in einer Mischung aus Speck, Cheddar und Dill wälzen. Den fertigen Snack für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.