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Wenn Sie Kartoffelpuffer lieben, aber mit dem Rezept experimentieren möchten, gibt es eine tolle Lösung. Kartoffelpuffer mit Knoblauch lassen sich ganz einfach in der Pfanne aus Kartoffeln und Käse zubereiten. Eine Käsekruste macht dieses klassische Gericht noch köstlicher! Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von Hartkäse wie Parmesan.

Schritt 1

Den Boden für den Kartoffelteig vorbereiten. Dazu die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Anschließend die Kartoffeln auspressen.

Schritt 2

Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch reiben, dann den Käse reiben.

Schritt 3

Geben Sie zu den geriebenen Kartoffeln zwei Eier, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Mehl hinzufügen und erneut verrühren.

Schritt 4

Dünne Pfannkuchen formen. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und die Kartoffelpuffer hineingeben. Auf jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5

Die fertigen Kartoffelpuffer auf einen Teller geben und mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!