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Aus Champignons lassen sich verschiedene Saucen zubereiten oder sie können auch als ganzes Gericht serviert werden. Um die Pilze sättigender zu machen, werden ihre Hüte mit verschiedenen Zutaten gefüllt – Gemüse, Käse, Reis. Und manchmal wird im Rezept sogar eine Kombination aus Speck und gutem Blauschimmelkäse verwendet. Hauptsache, die Pilzköpfe sind wurmfrei und frisch. Auf diese Weise behalten sie ihre Form weitestgehend und beeinträchtigen den Geschmack der Füllung nicht, sondern heben ihn nur hervor.

Schritt 1

Bereiten Sie gefüllte Champignons zu. Käse, Speck und gehackte Pilzstiele in einer Schüssel vermengen. Aufsehen. Füllen Sie die Pilzkappen mit der entstandenen Mischung. Den restlichen Käse könnt ihr noch darüber streuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Pilze in eine Auflaufform geben und 20 Minuten in den Ofen stellen.