cookinero.com

In Sojasauce marinierte Champignons können als Vorspeise oder Beilage serviert oder in Salatrezepte eingearbeitet werden. Durch das Marinieren in Sojasauce erhalten die Pilze eine karamellige Farbe. Zu Champignons eignet sich Sojasauce vom Typ Tamarinde. Es ist eine ideale salzarme Option für jedes Gericht. Achten Sie bei der Auswahl einer Sauce auf die Zutaten. Auf dem Etikett müssen lediglich Soja, Weizen und Salz aufgeführt werden. Natürliche Sojasauce ist durchsichtig und hellbraun, wenn man sie gegen das Licht hält.

Schritt 1

Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Sojasauce mit allen Gewürzen (gemahlener Koriander, Lorbeerblatt, einer Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer) und Apfelessig. Dill, fein gehackten Knoblauch und Öl hinzufügen. Mit Zucker bestreuen und die Zutaten vermischen.

Schritt 2

Fahren Sie mit der letzten Phase fort. Die Pilze mit der Marinade in eine Schüssel geben und gut vermengen. Bedecken Sie das Gefäß mit einer Folie oder füllen Sie die Pilze samt Marinade in ein Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Die marinierten Pilze in den Kühlschrank stellen.