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Champignons in Sahne

Champignons in Sahne

Zutaten

Pilze und Sahne sind eine der beliebtesten und leckersten kulinarischen Kombinationen. Mit Rosmarin und Zimt gekochte Pilze eignen sich perfekt als würzig-aromatische Vorspeise oder als Beilage zu einem Fleischgericht. Wenn Sie eine diätetischere Version des Gerichts zubereiten möchten, ersetzen Sie die Sahne durch fettärmere Milch.

Schritt 1

Champignons in Sahne

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Den Rosmarin hacken. Die Champignons in mitteldicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken.

Schritt 2

Champignons in Sahne

Die Hälfte der vorbereiteten Butter in einer Bratpfanne mit hohem Rand schmelzen.

Schritt 3

Champignons in Sahne

Braten Sie die Zwiebeln 3–5 Minuten lang, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. Die restliche Butter und den Knoblauch in die Pfanne geben. Lassen Sie die Pilze und Zwiebeln 5–7 Minuten köcheln, bis die Champignons gar sind.

Schritt 4

Champignons in Sahne

Mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 5

Champignons in Sahne

Die Sahne vorsichtig in die Pfanne gießen. Die Zutaten gründlich vermischen und gehackten Rosmarin hinzufügen. Die Pilze in der Sahne weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Champignons in Sahne

Die Rahmpilze auf Serviertellern anrichten und mit gehacktem Lauch garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Gericht heiß. Guten Appetit!