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Panierte Champignons – knuspriger Teig und zarter Champignongeschmack, das ist eine köstliche und unvergessliche Vorspeise. In diesem Rezept verwenden wir Sojasauce, Sie können diese durch Milch ersetzen und dem Teig für mehr Geschmack getrocknete Paprika hinzufügen.

Schritt 1

Den Teig für die Pilze zubereiten: Das Ei in eine Schüssel schlagen, Salz, gemahlenen Pfeffer, Zucker, Mehl und Sojasauce hinzufügen. Alles glatt rühren.

Schritt 2

Einen Topf mit Pflanzenöl erhitzen. Die Pilzköpfe würzen und in den vorbereiteten Teig tauchen, dann 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.