Limettensaft und Orangensaft mischen. Honig, Zucker und Salz hinzufügen. 2-3 Stunden ziehen lassen.
Thunfisch und Papaya in Würfel schneiden. Fisch und Papaya mit lang geschnittenen Zwiebeln und fein gehacktem Ingwer und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Dressing und Öl beträufeln. Beim Servieren mit Korianderzweigen garnieren.