Grieß in eine tiefe Schüssel geben. Saure Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Hüttenkäse zu einer völlig homogenen Masse mahlen. Die Masse sollte weich und geschmeidig sein, ähnlich wie Sahne.
Bereiten Sie die Quark-Sauerrahm-Mischung vor. Eier mit Zucker verquirlen. Hüttenkäse und Sauerrahm mit Grieß hinzufügen. Rosinen hinzufügen. Die Mischung sollte eine ähnliche Konsistenz wie Muffinteig haben.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Quarkmasse hineingeben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form mit der Quarkmasse hineinstellen und 30 Minuten backen, bis sich oben eine goldbraune Kruste bildet.