Grießbrei ist für viele Kinder ein Albtraum, vor allem wenn er Klumpen enthält. Vielleicht wurde Grieß deshalb einer schmackhafteren Verwendung zugeführt und es entstand ein im Ofen zubereiteter Hüttenkäseauflauf mit Grieß. Wer diese leckeren Quadrate schon einmal probiert hat, weiß, dass der Grieß ihnen eine angenehme, leicht mürbe Konsistenz verleiht. Probieren Sie es selbst aus.
Schritt 1
Hüttenkäse mit Eigelb, Sauerrahm, Zucker und Vanille verrühren und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 2
Grieß mit Backpulver vermischen, zur Quarkmasse geben und alles gut verrühren.
Schritt 3
Das Eiweiß steif schlagen, zur Quarkmasse geben und vorsichtig verrühren.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und bei 180 °C 45–55 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 5
In Portionen schneiden und servieren.
