Karottencremesuppe ist ein einfach zuzubereitendes und kalorienarmes Gericht. Gekochte Karotten sind leicht verdaulich und enthalten jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Dieses Gericht wird mit Sahne zubereitet, die ihm einen zarten, samtigen Geschmack verleiht. Wählen Sie zum Kochen Sahne mit 10 bis 30 %. Der Fettgehalt der Sahne für solche Gerichte liegt üblicherweise nicht über 30 %, da Sahne mit höherem Fettgehalt im Mixer zu einem cremigen Klumpen gerinnen kann, der sowohl das Aussehen als auch den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.
Schritt 1
Kochen Sie das Gemüse. Gießen Sie Wasser in einen Topf und geben Sie gehacktes Gemüse hinzu. Zum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Das gekochte Gemüse pürieren. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab. Die gekochten Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zerstampfen.
Schritt 3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Suppe fertig kochen. Milch zum Gemüse gießen, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
