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Schtschi mit frischem Kohl ist ein beliebtes Gericht der russischen Küche. Diese Suppe wird traditionell in vielen Familien zubereitet. Und mindestens einmal hat es jeder gegessen. Es gibt viele verschiedene Varianten, Kohlsuppe zuzubereiten. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, Kohlsuppe mit Schweinefleisch zu kochen. Die Suppe ist recht schnell und einfach zubereitet. Das Rezept erfordert kein langes Kochen der Brühe. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und zusammen mit Gemüse gekocht. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nicht viel Zeit mit Kochen verbringen möchten.

Schritt 1

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden.

Schritt 5

Die Kartoffeln in dünne Würfel schneiden.

Schritt 6

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze 7 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

Schritt 7

Gießen Sie Wasser in einen Topf oder eine große Schöpfkelle, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die Schweinefleischstücke, Kartoffeln und den Kohl hinein. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen und dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen.

Schritt 8

Lorbeerblatt, Pfefferkörner und ein paar Prisen Salz zur Suppe geben.

Schritt 9

Wenn Kohl, Fleisch und Kartoffeln fertig sind, geben Sie die Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe.

Schritt 10

Aufsehen. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 11

Fertig ist die Schweinefleisch-Kohlsuppe. Noch besser schmeckt die Suppe, wenn Sie sie eine halbe bis ganze Stunde zugedeckt ziehen lassen. Servieren Sie die Kohlsuppe mit Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln. Guten Appetit