Wenn Sie ein leichtes und schnelles Gericht zubereiten möchten und im Kühlschrank nur Weißkohl haben, sind Kohlpfannkuchen eine tolle Lösung. Kohl ist ein sehr gesundes Gemüse, das dem Körper überschüssiges Wasser entzieht, die Hautqualität verbessert und sogar bei Schlaflosigkeit hilft. So werden die daraus hergestellten Kartoffelpuffer nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auch für alle, die auf ihre Figur achten, ist dieses Rezept ideal.
Schritt 1
Den Kohl in Streifen schneiden und salzen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kräuter hacken.
Schritt 3
Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zum Kohl geben, dazu Eier, Mehl, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 4
Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und die Kartoffelpuffer mit Hilfe eines Esslöffels hineingeben. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten.
Schritt 5
Die Kartoffelpuffer auf einen Teller geben und mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
