Saftiger, duftender, schmackhafter gekochter Schweinefleisch. Hervorragende, traditionelle Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch.
Bereiten Sie zuerst eine Gewürzmischung für gekochtes Schweinefleisch vor: Mischen Sie 1 EL. süßer gemahlener Paprika und Stärke, jeweils 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Koriander, Lorbeerblatt, Majoran, 1 TL. Zucker, 1,5-2 TL Salz.
Das Fleisch mit Knoblauch füllen, in einen Backbeutel geben, die Gewürzmischung einfüllen, den Beutel mit einer Klammer zubinden, gut schütteln.
In eine Auflaufform füllen, über Nacht kühl stellen.
Dann den Beutel an 2-3 Stellen durchstechen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten backen.
Das gekochte Schweinefleisch aus der Tüte nehmen. Abkühlen lassen, schneiden.