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Bulgur ist ein Getreide, das aus geschältem, gedämpftem und zerkleinertem Weizen hergestellt wird. In Russland ist Bulgur weniger verbreitet als Buchweizen- oder Reisgrütze. Allerdings erfreut sich dieses Getreide insbesondere bei Menschen großer Beliebtheit, die auf eine gesunde Ernährung achten. Bulgur ist reich an Ballaststoffen, enthält Eiweiß und eignet sich hervorragend zur Sättigung des Körpers. Es kann allein oder in Kombination mit Fleisch oder Gemüse gegessen werden.

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2

Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Tomate in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein und stellen Sie sie auf das Feuer. Die Zwiebel goldbraun braten.

Schritt 6

Paprika und Tomaten in die Pfanne geben.

Schritt 7

Gemüse unterrühren und 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Schritt 8

Bulgur, Gewürze und Wasser in die Pfanne mit dem gebratenen Gemüse geben und umrühren.

Schritt 9

Mit einem Deckel abdecken. 10–15 Minuten kochen, bis das Wasser vom Getreide aufgenommen wurde.

Schritt 10

Den Inhalt der Pfanne umrühren. Dazu kann Bulgur mit Tomaten serviert werden.