Bulgur mit Zwiebeln und Karotten

Bulgur mit Karotten und Zwiebeln ist ein schnelles und sättigendes Gericht für Vegetarier und Figurbewusste. Geben Sie etwas Knoblauch dazu und sein Geschmack erstrahlt in neuen Nuancen. Vergessen Sie die Gewürze nicht: Koriander passt gut zu gedünstetem Gemüse und Salz und schwarzer Pfeffer machen das Gericht noch eindrucksvoller.

Schritt 1

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in Viertel oder nach Belieben. Den Knoblauch hacken.

Schritt 2

Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3–5 Minuten braten.

Schritt 3

Bulgur und Koriander zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Ein Glas kochendes Wasser (200 ml) in die Bratpfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Das Müsli sollte weich werden und das Wasser verkochen.

Schritt 5

Fertig ist ein schnelles und sättigendes Gericht. Guten Appetit!