Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.
Zuerst müssen wir Buchweizen zu Mehl mahlen.
Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Eigelb und Vanille hinzufügen.
Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen.
Den Teig kneten und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wir rollen die Wurst aus dem Teig und schneiden die Leber mit einer Dicke von 1,5-2 cm mit einem Messer.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
Wer mag, kann mit Puderzucker bestreuen.