Eier, Sauerrahm, Salz und Mehl gut verrühren. Den Teig dünn ausrollen, in dünne Streifen schneiden und daraus Schleifen formen.
Reisig in kochendes Öl tauchen und goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, dann auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.